第135章 杀猪犒劳[2/2页]

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猪儿被赶到坪里，东下西下地撒起了欢，但没等它尽兴。

就有少年从后逮住了它的尾巴，然后，个拥上，揪朵的，抓前后脚的，抬肚的。

“嗨”地声喊，肥猪就被抬上了尺的凳子，一个少年站在杀凳边。

见尺把长的捅进了猪的喉咙处，刀子将抽未抽之时，把盛猪血的盘往刀下放。

杀猪少年把抽出来，恰在此时，的“唰！”地狂喷出，射进脚下的盘。

杀猪少年一手扳着猪下巴，扶着盘，并且不停地摇晃，以使盘的盐充分溶解。

不使猪过早凝固，流完了，盘被另外一个少年端走。

桶清“哗”地冲进猪，在上激起层粉红的花，然后放到边，让其凝固。

杀猪少年，便使出吃奶的，腮帮，腕抖，壮硕的肥猪便被他个从凳上掀翻在地。

接下来便是淋水，刨毛，上梯，开剖，头滚圆的肥猪被劈成两半。

“啪”地声甩在摊开的门板上，冒着腾腾的热，油亮亮地闪着诱的鲜。

砍头去脚之后，大家就站在边上，指指点点，切下最好吃的今天就煮了吃。

其余的就留着明天吃。

那几盆猪被李大叔切成块，嫩嫩地烫了，放上葱，姜，辣椒粉，再勾点芡，洒点胡椒。

每桌用大木盆装上一大盘，不够的再装，大木桶里还有。

肥薄薄地切了，瘦要多放些，鲜红的辣椒切碎，再放上把翠绿的荇菜。

放入锅里炒，也大木盆装了，每桌一大木盆，

所谓杀猪饭，必须得有杀猪饭的头菜，由猪和新鲜腐做成的头刀菜，也叫“杀猪菜”。

什么叫杀猪饭的三王，是由猪肝，脊，腰花三部分佐以些中药调料而成。

宫爆筋，选料必须是猪上两条脊上的两条筋，油炸时需恰到候，软爆时连锅都有选择这。

猪脚煮青菜，选料必须是农家肥栽种，刚刚喷青吐绿的青菜，猪脚必须剔去瘦部分。

这四个特色菜是林浮月家乡的特色，再就是红烧肉，排骨炖萝卜。

今天多了近五百人，桌子不够，他们把之前那些搭的架晾晒棒的木架子也用来做桌子。

那些老百姓战战兢兢的，看着餐桌的是盘盘美味佳肴，都不敢随便动筷子。

“大家都不要拘谨，随便吃吧，这红烧肉是我做的，你们看泽黄，脆不硬不焦，肥不腻，酥脆可，使人齿留，回味穷。”

林浮月站起来，夹一块红烧肉塞给陆邵谦嘴巴里。

因为她还要说话，所以给陆邵谦示范给大家看，大家果然放松了许多。

少年们见他们老大吃了，他们也笑呵呵的说：“你们都不用客气，菜管饱。”

饭是没办法管饱的，不管是林景凡的骑兵，还是老百姓们，肉管饱是多么幸福的事。

只要有人动筷子了，其余人也跟着夹菜吃，没多久就忘记了拘谨。

灰狼们欢快地跑到林浮月的前，拼命地摇着尾巴，似乎在表达它们的热情好客。

欢声笑语不休，陆邵谦脸上的笑容没停过，他殷勤的帮媳妇儿夹菜，陆宇凡也会把碗伸过来。

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