第185章 紫米饼
国子监小厨娘[1/2页]
第185章 紫米饼
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面团醒发好之后，萧念织就开始搞紫米饼。
紫米饼，看名字就知道谁是主，谁为辅。
主要还是吃紫米，所以，紫米要厚实，而饼皮要轻薄。
所以，薄皮得有一丝韧劲儿，得擀得特别薄，这样最后出锅的效果才会最棒。
萧念织擀皮的时候，晏星玄叔侄在一边看热闹。
这个时候，完全插不上手的好吧！
切菜尚且生疏的两个人，哪里能搞好面皮？
所以，观察看热闹。
很快，一张张饼皮被擀出来，接着把紫米放到方盒里定型，然后切开，包好。
再之后，就是边角的位置包严实了，以备之后下锅。
随着一个个小方块被包好，郭似雪她们也不忙了，围过来跟着一起看热闹。
看着紫米被白中泛着一丝浅黄的面皮包裹，看着萧念织动作麻利的将它们整齐的码放。
再之后，又是起锅热油。
锅底只刷薄薄的一层，接着就把小方块，放到锅里去小火慢煎。
因为紫米是熟的，其实只需要把外面的饼皮煎熟就可以了。
但是，想要好吃，可不仅仅只是熟了就行。
还需要把紫米饼的方方面面，都煎至焦香微酥才好。
到时候，不管是将紫米饼一分为二，或是直接咬开，都能感觉到，外表饼皮的焦酥，内里紫米的柔软。
一软一硬，虽是对比，却也是美味的层层递进。
随着时间的推移，薄薄的饼皮已经被煎至金黄焦香，属于麦子的香，与菜油的香，交织环绕而出，让烧火的晏常夏忍不住探头去看：“好了没，好了没？”
虽然紫米饼的香味儿并不霸道，但是悠远绵长的淡香，才更加长久的勾着人心。
郭似雪他们虽然并没有多问，但是也都忍不住往中间凑着，想看看，到底好了没有。
这连绵不绝的香，可真是太折磨人了！
第一块紫米饼在众人期待的目光中，终于被煎至六面金黄酥香，可以出锅了！
只不过，一块饼啊……
可不够分！
而且，萧念织还在忙，晏常夏也在烧火。
大家不太好意思动，只能焦急的等待着。
周梨白原本还有些拘谨，但是在美食延长的香味儿里，也慢慢的迷失了自我，渐渐的又放开了很多。
煎紫米饼是个需要耐心的工作，萧念织把还算是有耐心，而且学习能力也可以的晏星玄叫了过来，几乎算是手把手教他了。
晏星玄面色凝重的一步步学。
等初步掌控了一些技巧之后，萧念织就直接把工作交给他了。
晏星玄：？
我不行啊！！！
眼见晏星玄要甩手不干，萧念织马上柔声相劝：“兄长可以的。”
“这个很简单，兄长可以试试。”
“如果觉得不太好，兄长可以唤我，我就在那边炒菜。”
……
晏星玄迷失在一声接着一声的兄长中，挥着手中的铲子，一时之间豪情万丈，不知道的，还以为他要上战场杀敌呢！
然后，晏星玄就冲了。
萧念织转身就去准备菜品和汤了。
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