第724章 卤猪蹄，翻车了
国子监小厨娘[1/2页]
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味道还不错？
晏星玄听完之后，长长的松了口气。
他也知道，自己初次上手，味道肯定不会特别好。
所以，此时听到萧念织的评价就知道，想想是中肯的，而且是诚实的回答。
想想满意就好啊！
晏星玄想，他也不准备做给别人吃。
所以，想想喜欢最重要！
晏星玄满意了，知足了，也能安心的开始吃饭了。
正好，他也想尝尝自己的手艺。
所以，开动！
他自己先夹了一块排骨，准备尝尝看。
排骨炖的时间久了些，其实如果稍稍控制一下，再少一点时间的话，可能会多一些咬头，好吃一些。
如今这样的软烂程度，更适合年长者。
因为牙口的问题嘛……
不过，也是因为时间久了些，所以排骨格外的入味儿。
晏星玄觉得，味道也确实还可以。
毕竟，理论和实操确实是两回事儿。
哪怕他理论满分，也不可能第一次上手就做出来，让人赞不绝口的美食来。
那他是什么？
天生的厨神？
别做梦了，他有这天赋，早进御膳房了。
萧念织：？
哈？
排骨软嫩适口，鲜香入味儿。
晏星玄满意了之后，又去尝了一块猪蹄。
刚一入口，他原本满意的微笑就僵住了。
啊这……
萧念织也正好在吃猪蹄。
此时的萧念织心中暗自庆幸，还好还好，自己第一筷子，夹的并不是猪蹄。
不然……
这真的夸不出口啊！
猪蹄是一个比较难处理的食材。
猪本身的味道，就比较难处理。
猪肉都需要层层处理之后，才会保证没有异味儿。
猪蹄这种抓地神器，自然需要更为谨慎的处理。
不然的话，带皮肉……
处理不好的味道，真的能让人直接eo起来。
就比如晏星玄的这道卤猪蹄。
其实能吃出来，确实认真的处理了。
而且卤料用的也很好，时间也足够久了。
但是……
猪蹄这种食材，它是真的很挑战厨师本人的厨艺的。
所以，哪怕层层处理之后，咬一口之后，那股子说不清的，独属于猪身上的味道，还是能吃出来。
而且，十分明显。
特别是咬下第一口肉皮的那一瞬间，味道直冲天灵盖。
不能说特别臭吧，但是也确实影响食欲和口感。
晏星玄咬完一口，瞬间就自闭了。
但是，却也没忘记提醒萧念织：「想想，这个别吃。」
他想说，这个不是他的正常水平。
但是想了想，在来之前，这道猪蹄就已经经过一次处理了。
他处理的特别仔细，就怕这东西做不好有味道。
要知道，为了给萧念织做这一顿饭，他还特意跟府里的大厨沟通了一下。
知道猪蹄难处理，却还是迎难而上。
晏星玄表示：脸疼。
到底还是他太年轻了。
早知道，选个容错率高一些的食材。
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