第3821章 雷根斯堡
大明:征服天堂[2/2页]
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“我提前预定了位子。来，制台这边走。”邵纲直接把朱由检带到了里测的座位，他本人坐在最里面，因为可以直接看到门口的动静。朱由检坐在背对门的未知，这样从外头进来的人不会一眼看到他。
他们刚一坐下，菜就来了。
红陶盘子里摆着两根白色的香肠，每截各有三个肉叉留下的孔洞。汤汁从孔洞里流出来，在盘底积了一点。
“这什么？”朱由检问，“这香肠怎么是白色的？”
“这个就很有趣了。我昨天来的时候也问了这个问题——这个叫，巴伐利亚白香肠。”
“可它为什么是白的呢？”朱由检记得，自己见过的香肠全都是红的，要么就是暗红色的。
“因为这个巴伐利亚白香肠，它没有腌过——不是像腊肠那样腌渍风干，这玩意儿是用今天早晨的鲜肉直接灌出来的，然后现作现吃，吃多少做多少，中午以后就不卖了，所以要吃就得趁早来。因为根本就没有风干过，所以这玩意儿就是白色的水煮肉的颜色，但是里头加了香芹和葱姜豆蔻之类的来调味。”
“哦~~这个有趣。可是为什么要坐在香肠里面呢？”
“可能他们是想找个办法来吃绞肉吧。制台你尝尝？”
“好~”
啤酒也送上来了。这是生啤，深秋的啤酒不用加热也是冰凉的。
“我来尝尝。”他用随身带的筷子夹起了一根。
“额...”邵纲提醒了一下，“这个吃法和别的香肠不太一样，肠衣要剥掉吃。”
“嗯...确实。”朱由检用筷子夹的时候就发现了。
这种白香肠的外皮非常有韧性。因为根本就没有风腌过，所以早晨灌进去的时候是什么样，现在还是什么样，因为根本就没过几个小时。即使是中间在大锅里煮熟了，肠衣也没有煮脆，还只是和橡胶一样嚼不烂。
他用筷子从肉叉叉进去的地方分开肠衣，更多的肉汤从里头流了出来，汇了一盘。
离开了肠衣的束缚，香肠的肉质显得有点散，和绞肉差不多了。
他蘸了盘子旁边附送的黄芥末酱——用芥菜籽、醋和蜂蜜调出来的甜味酱料。
“...”
“怎么样？”邵纲问。
“怎么感觉像是吃卤煮...这个口感竟然相当爽滑，把肉做出了内脏的口感，但是没有脏器味，还隐约有点纤维。最重要是肉汁非常多。有点意思啊...”
“然后再配上这盘酸菜，这盘烤猪肘子，就是咱们今早的早餐了。”
“你果然是奔着酸菜和猪肘子来的是吧...”他就直到邵纲好这口。这口酸菜简直是似曾相识，感觉在世界岛的另一头也是到处都能吃到。
“这个香肠走的时候打包一份，一会她们该醒了，也给她们尝尝。我感觉小的可能会更喜欢这种细腻的口感。这样，香肠包三份，省得她和我闹。”
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