第36章椒麻腰花2[1/2页]

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椒麻腰花的做法并不复杂。

首先，将腰子洗干净，切成两片，去膜，去筋。这些何师傅已经做好了，并且写成了块状，她只需在上面打个菱形花就可以了。

接着，选择一种配菜。案台上放着的大白菜就是很好的选择，她快速洗净手撕成片，将其煮好捞出，置于大盘里，浇上些酱油。

第三，再将切好的腰花配着避味的蒜姜一起放入沸水里煮，熟后捞出，一同放入大盘，撒上干辣椒及花椒，再放合适的糖与胡椒。

最后一步，将菜油在锅里烧个七八十度，往大盘里一倒，撒上葱花，也就完成了。

过程不过区区两刻钟。

一时间，整个厨房都充满了一股油辣辣的香味，直勾人味蕾，让人忍不住吞了两口唾沫。

木老板第一个冲上来，快速抽过一双筷子，也顾不得烫，夹起一片腰子就往嘴里放，一面呼着烫一面大叫好吃，紧接着，一片一片夹个不停。

“没想到你这个小娃娃做菜还真的挺好吃，这猪腰子平常可没人敢拿来吃，我也不过是一时好奇，看能不能做出个菜来。你倒好，感情你爹以前就给你们做过了，这我可就要说说你那个爹，这等好吃的东西，以前怎的不跟我说说，平白让我错过了这一道美食，遗憾，遗憾啊！”

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