第六十六章 金齑玉脍
盛唐小炒[2/2页]
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满京从装着鲈鱼的草筐里，选出一条。
“先说这玉脍吧。”
左手按鱼右手执刀，满京竟然不先把还有力气反抗的活鱼敲晕，锋利的刀刃就已经落到了鱼背之上。
“玉脍，便是选取最新鲜的鲈鱼，”
“除骨。”
刀刃没入鱼肉，砧板上的鱼挣扎地越发厉害了，可满京手稳如泰山，没有丝毫的活动；虎口控住刀柄，食指与拇指按紧刀身，手腕用力，只几瞬功夫，面前的活鱼便被开膛破肚，剔除脊骨和腹骨。
“去皮。”
大片的鱼片被置于案板上，满京将其肉翻朝自己，皮朝下，刀刃切入皮肉相连处，
“用竹纸擦去鱼血。”
早已经备好的竹纸就在满京手边，他抽出一张，仔细而快速地擦干净了鱼肉上的鲜血。
“片薄片。”
刀刃花般翻飞，眨眼的时间，刚才还完整的一块鱼肉，转眼成了一片一片的鱼片。
“要讲究透而不破，置盘如花。”
刀尖轻轻挑起一片鱼片，晶莹透明的鱼肉在阳光下微微颤动，竟然是如同宣纸一般的质地。
鱼片顺时针围绕地摆在洁白的瓷盘上，乍一看恍如无物，竟然真的像是瓷盘本身带着的花纹一般。
“这便是金齑玉脍中的‘玉脍’了。”
盘子摆在了满京的面前。
“我们再来说一说这金齑。”
放下手中菜刀，满京左手背在背后，右手握住刚才谢熊端出的大碗中的长柄勺。
“金齑用七种配料调制，分别是蒜、姜、盐、白梅、桔皮、熟栗子肉和熟粟黄，仔细研磨熬制，味清香回甘，不仅不会夺脍之味，愈发能衬托其鲜甜。”
长勺抬起，有金黄色浓稠的酱料，顺着勺边滴下。
“将玉脍与其拌匀，”
“便是一盘口感鲜嫩，回味鲜甜的，”
满京在盘中特意空出的空白处，淋上了一团那金黄色的酱料。
“金齑玉脍了。”
白老头话音落下，满京刚好完成一盘完整的金齑玉脍。
洁白与金黄的颜色奖项辉映，上面隐隐约约勾勒出的宛如花瓣形状的图案，正是方才还在箩筐里活蹦乱跳的鲈鱼。
白锦儿看着满京端出那一盘玉脍，惊的下巴都要掉下来。
其实从满京开始片鱼的时候，她就已经没有在听白老头说话了。曾经她以为，这样的事情只会在什么食x之灵，中华小x家里出现。
可是现在，自己亲眼目睹之后，她才知道，
世界上竟然真的有这样的神人！
如果可以的话，白锦儿真想给满京加一个金光灿烂的特效，她觉得现在，只有这样的特效和适时的背景音乐，才能表达出她的心情了。
这是神啊！
“系统，系统！”
“作什么？”
这还是白锦儿第一次，在众目睽睽之下，呼唤脑海里的系统。
“你有没有什么道具，是能让我掌握这样技能的？！”
“如果宿主现在开始勤加练习的话，我想不出十年，就可以了。”
“......要你何用。”
“宿主，请注意你说话的态度。”
“对不起......”
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