第四百零八章 好苦
盛唐小炒[1/2页]
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“白娘子今日做的什么？”
白如意一边着，一边打开了手边的食海
“今日做的比较清淡些，”
白锦儿脸上带着笑道，
“便挑了些新笋，还有最近店中挺受欢迎的菜，给白姑娘做了。”
“白姑娘要是喜欢就好了。”
“白娘子做的，自然是好的。”
食盒的盖子已经打开了，一股清香从食盒里面飘了出来。
“新笋？”
白如意自然是看见入眼的第一盘，就是白锦儿用春笋给白如意炒的，
鲜笋滑鸡片。
清炒的笋虽然能最大的保持笋的鲜甜味，但若是笋的质量没有那么好的话，吃起来还是会有淡淡的涩味。白锦儿出产的笋自然是不会有这样的缺点，但是她还是喜欢用肉片和笋片一起炒，
咸鲜中带着肉类的丰腴。
为了让单调的菜色看上去更鲜艳一些，
白锦儿还解锁了彩椒。
“这是？”
“这是，不辣的一种菜椒，姑娘可以尝尝，”
“彩椒？”
“是。”
听了白锦儿的话，白如意的快子便没有直接去夹笋片或是鸡片，而是直接去夹起放在其中十分显眼的绿椒。
将鸡肉选取切片，笋切片，红绿彩椒切成块；鸡肉先用盐，干淀粉，一个蛋清和一些些黄酒腌制，腌制半个时辰之后，就可以和已经焯过水的笋片滑锅了。
笋片鲜甜，鸡片嫩滑，彩椒多汁饱满，
确实是十分适合春的一道家常菜。
这边厢，白如意已经将绿椒放入了口郑
彩椒不辣，只是徒有辣椒的外观比寻常辣的那种椒要胖上许多。如果会辣饶辣椒是时髦火辣的城里姐，那彩椒就是实诚靠谱的农家姑娘。
其实很一部分的彩椒吃起来也会有涩感，需要完全炒熟之后，才能激发那种和普通蔬菜不大一样的甜味。
当然，白锦儿处理过，便不会有这样的问题了。
彩椒入口，牙齿咬破外皮，因为已经熟透聊缘故，所以其中彩椒其中的软肉和外一层皮是已经分离的。煮熟的彩椒果肉已经不是生脆的，而是软的，所是软，倒也不至于软的像煮熟的番茄那般绵烂。
非要做比喻的话，
倒是有些像果汁果冻。
唇齿很快就将彩椒皮肉分离干净，里面包含的汁水也因此泵了出来。
确实是有些甜味，但是甜味却不甚明显，也不像是竹笋之类蔬菜那样的比较清新的甜味，反而是有些浓郁。
还好，
虽然没有那么的喜欢吃，倒也不错。
白锦儿瞧着白如意并没露出什么不高心表情，松了口气。
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